Ecolodges menus Your local dinner
Awaken your senses and delight your taste buds by tasting the succulent dishes concocted, from local products, by the chef of the MAS. Meals for children under 3 years old are not included.Discover the ecolodge menus according to the seasons:
Autumn Menu 2026 du 01 October au 19 December›
« Munt » Menu
Duo de Charcuterie
Boles de picolât,
Haricots blancs
Duo de fromages
Tartelette façon crème brûlée, crème anglaise
« Mar » Menu
Saumon fumé
Truite saumonée aux amandes, Poêlée de haricots plats et champignons
Duo de fromages
Déli praliné et nougat, crème anglaise
Menu « Agly »
Salade de choux blanc, carotte, soja, bambou et sauce soja.
Chili sin carne
Duo de fromages sans lactose et sans gluten
Litchi au sirop de mangue
« Le Nin’s » Menu
Salade de coleslaw à l'emmental
Potatoes burger, gratin de légumes
Mini gaufre au sucre perlé, pâte à tartiner aux noisettes
Option "Romance"
Dressage romantique, assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes
Option "Bulle de loisir"
Assortiment de tapas et Champagne 75cl pour 2 adultes, jus de fruits SiBio pour les enfants
Holiday Menu 2026 du 18 December au 03 January›
« Munt » Menu
Toast de mousse de canard au porto et confit d’oignons,
Salade, cerneaux de noix, tomate et vinaigrette
Filet de pintade farci aux cèpes et bolets, sauce au Rivesaltes
Poêlée à la Sarladaise
Duo de fromages
Allumette gianduja praliné,coulis chocolat
« Mar » Menu
Opéra saumon et sa mousse fromagère aux 2 citrons
Noix de Saint jacques au champagne,
Risotto aux asperges
Duo de fromages
Saint Honoré revisité, crème anglaise
Menu « Agly »
Toast de faux gras, salade, tomate, vinaigrette
Steak végétal, sauce aux poivres
Poêlée de pommes de terre Grenailles et champignons
Duo de fromages sans gluten
Salade de fruits vanillée
« Le Nin’s » Menu
Mousse de canard
Sauté de chapon, sauce forestière, Pom’ croquettes
Sapin de mes rêves, coulis chocolat
Option "Romance"
Dressage romantique, assortiment de tapas et Champagne 75cl pour 2 adultes
Option "Bulle de loisir"
Assortiment de tapas et Champagne 75cl pour 2 adultes, jus de fruits SiBio pour les enfants
Winter Menu 2027 du 05 January au 31 March›
« Munt » Menu
Salade de courgettes aux poivrons grillés et pois chiche
Joue de porc au cidre, Gratin dauphinois et gratin aux deux carottes et brocolis
Fromage de saison
Tiramisu pistache framboise, coulis aux fruits rouges
« Mar » Menu
Salade norvégienne
Fideua de poissons
Fromage de saison
Finger chocolat noir caramel et pécan, crème anglaise
Menu « Agly »
Salade de petits pois, fèves et pois chiches
Ramen veggie
Fromage de saison
Salade de fruits vanillée
« Le Nin’s » Menu
Oeufs mimosa, salade et tomates cerise
Tagliatelles à la carbonara
Tarte fine aux pommes Val de Loire pur eurre, crème anglaise
Option "Romance"
Dressage romantique, assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes
Option "Bulle de loisir"
Assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes, jus de fruits SiBio pour les enfants
