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ENTRADESMenús Ecolodge El teu sopar regional
Descobreix els menús ecolodge segons estacions:
Menú de tardor 2026 du 01 October au 19 December›
Menu « Munt »
Salade Charcutière
Boles de picolât,
Haricots blancs
Duo de fromages
Tartelette façon crème brûlée, crème anglaise
Menu « Mar »
Salade de gambas aux mandarines
Truite saumonée aux amandes, Poêlée de haricots plats et champignons
Duo de fromages
Déli praliné et nougat, crème anglaise
Menu « Agly »
Terrine aux 3 légumes, Salade, tomate cerise, sauce blanche
Chili sin carne
Duo de fromages sans gluten
Salade de fruits
Menu « Le Nin’s »
Salade de choux blancs et duo de fromages
Tajine de poulet aux citrons confits, Pomme de terre
Mini gaufre au sucre perlé, pâte à tartiner aux noisettes
Opció romàntica
Dressage romantique, assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes
Opció bombolla d'oci
Assortiment de tapas et Champagne 75cl pour 2 adultes, jus de fruits SiBio pour les enfants
Menu Fêtes 2026 du 18 December au 03 January›
Menu « Munt »
Toast de mousse de canard au porto et confit d’oignons,
Salade, cerneaux de noix, tomate et vinaigrette
Filet de pintade farci aux cèpes et bolets, sauce au Rivesaltes
Poêlée à la Sarladaise
Duo de fromages
Allumette gianduja praliné,coulis chocolat
Menu « Mar »
Opéra saumon et sa mousse fromagère aux 2 citrons
Noix de Saint jacques au champagne,
Risotto aux asperges
Duo de fromages
Saint Honoré revisité, crème anglaise
Menu « Agly »
Toast de faux gras, salade, tomate, vinaigrette
Steak végétal, sauce aux poivres
Poêlée de pommes de terre Grenailles et champignons
Duo de fromages sans gluten
Salade de fruits vanillée
Menu « Le Nin’s »
Mousse de canard
Sauté de chapon, sauce forestière, Pom’ croquettes
Sapin de mes rêves, coulis chocolat
Opció romàntica
Dressage romantique, assortiment de tapas et Champagne 75cl pour 2 adultes
Opció bombolla d'oci
Assortiment de tapas et Champagne 75cl pour 2 adultes, jus de fruits SiBio pour les enfants
Menú de primavera 2026 du 01 April au 30 June›
Menu « Munt »
Salade de boulgour et quinoa aux courgettes, feta et menthe
Suprême de Poulet à la catalane,
Riz de Camargue aux petits légumes
Duo de fromages
Précieux pomme caramel, crème anglaise
Menu « Mar »
Tartare de saumon
salade, tomates et vinaigrette aux agrumes
Filet de Rouget sauce safrané
Riz de Camargue aux petits légumes
Duo de fromages
Tartelette citron meringuée
Menu « Agly »
Tartare de courgettes
Dahl de lentilles corail au lait de coco
Duo de fromages sans gluten
Salade de fruits vanillée
Menu « Le Nin’s »
Macédoine de légumes à la mayonnaise
Ailes de poulet barbecue,
Pom pin forestines
Brookie, coulis chocolat
Opció romàntica
Dressage romantique, assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes
Opció bombolla d'oci
Assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes, jus de fruits SiBio pour les enfants
Menú d'estiu 2026 du 01 July au 30 September›
Menu « Munt »
Salade de légumes croquants façon antipasti
Pluma de porc sauce au Banyuls,
Pomme de terre Grenaille à l’huile d’olive et sel de Guérande
Duo de fromages
Pavlova Mangue Framboise, coulis aux fruits rouges
Menu « Mar »
Terrine de Saumon et saint Pierre, salade verte, tomate cerise, sauce blanche
Dos de cabillaud gratiné à l’aioli
Pomme de terre Grenaille à l’huile d’olive et sel de Guérande
Duo de fromages
Triangle croustillant au chocolat, crème anglaise
Menu « Agly »
Salade de légumes croquants aux Saveurs d’Orient
Colombo Veggie
(patate douce, carottes, pois chiches, lait de coco, oignons, gingembres et épinards)
Duo de fromage sans gluten
Salade de fruits vanillée
Menu « Le Nin’s »
Salade de tomates et mozzarella
Croq fromage, râpé de pomme de terre façon Darphin
Millefeuille, coulis chocolat
Opció romàntica
Dressage romantique, assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes
Opció bombolla d'oci
Assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes, jus de fruits SiBio pour les enfants
