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BILLETSMenus Ecolodges Votre dîner du terroir
Découvrez les menus ecolodges en fonction des saisons :
Menu Automne 2026 du 01 Octobre au 19 Décembre›
Menu « Munt »
Salade Charcutière
Boles de picolât,
Haricots blancs
Duo de fromages
Tartelette façon crème brûlée, crème anglaise
Menu « Mar »
Salade de gambas aux mandarines
Truite saumonée aux amandes, Poêlée de haricots plats et champignons
Duo de fromages
Déli praliné et nougat, crème anglaise
Menu « Agly »
Terrine aux 3 légumes, Salade, tomate cerise, sauce blanche
Chili sin carne
Duo de fromages sans gluten
Salade de fruits
Menu « Le Nin’s »
Salade de choux blancs et duo de fromages
Tajine de poulet aux citrons confits, Pomme de terre
Mini gaufre au sucre perlé, pâte à tartiner aux noisettes
Option Romance
Dressage romantique, assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes
Option bulle de loisirs
Assortiment de tapas et Champagne 75cl pour 2 adultes, jus de fruits SiBio pour les enfants
Menu Fêtes 2026 du 18 Décembre au 03 Janvier›
Menu « Munt »
Toast de mousse de canard au porto et confit d’oignons,
Salade, cerneaux de noix, tomate et vinaigrette
Filet de pintade farci aux cèpes et bolets, sauce au Rivesaltes
Poêlée à la Sarladaise
Duo de fromages
Allumette gianduja praliné,coulis chocolat
Menu « Mar »
Opéra saumon et sa mousse fromagère aux 2 citrons
Noix de Saint jacques au champagne,
Risotto aux asperges
Duo de fromages
Saint Honoré revisité, crème anglaise
Menu « Agly »
Toast de faux gras, salade, tomate, vinaigrette
Steak végétal, sauce aux poivres
Poêlée de pommes de terre Grenailles et champignons
Duo de fromages sans gluten
Salade de fruits vanillée
Menu « Le Nin’s »
Mousse de canard
Sauté de chapon, sauce forestière, Pom’ croquettes
Sapin de mes rêves, coulis chocolat
Option Romance
Dressage romantique, assortiment de tapas et Champagne 75cl pour 2 adultes
Option bulle de loisirs
Assortiment de tapas et Champagne 75cl pour 2 adultes, jus de fruits SiBio pour les enfants
Menu Printemps 2026 du 01 Avril au 30 Juin›
Menu « Munt »
Salade de boulgour et quinoa aux courgettes, feta et menthe
Suprême de Poulet à la catalane,
Riz de Camargue aux petits légumes
Duo de fromages
Finger chocolat noir, caramel et pecan
Menu « Mar »
Tartare de saumon
salade, tomates et vinaigrette aux agrumes
Filet de Rouget sauce safrané
Riz de Camargue aux petits légumes
Duo de fromages
Tartelette citron meringuée
Menu « Agly »
Tartare de courgettes
Dahl de lentilles corail au lait de coco
Duo de fromages sans gluten
Salade de fruits vanillée
Menu « Le Nin’s »
Macédoine de légumes à la mayonnaise
Ailes de poulet barbecue,
Pom pin forestines
Brookie, coulis chocolat
Option Romance
Dressage romantique, assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes
Option bulle de loisirs
Assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes, jus de fruits SiBio pour les enfants
Menu été 2026 du 01 Juillet au 30 Septembre›
Menu « Munt »
Salade de légumes croquants façon antipasti
Pluma de porc sauce au Banyuls,
Pomme de terre Grenaille à l’huile d’olive et sel de Guérande, poivrons grillés
Duo de fromages
Pavlova Mangue Framboise, coulis aux fruits rouges
Menu « Mar »
Terrine de saumon et saint pierre, salade verte, tomate cerise, sauce blanche
Dos de cabillaud gratiné à l’aioli
Riz aux petits légumes
Duo de fromages
Triangle croustillant au chocolat, crème anglaise
Menu « Agly »
Salade de légumes croquants aux Saveurs d’Orient
Colombo Veggie
(patate douce, carottes, pois chiches, lait de coco, oignons, gingembres et épinards)
Duo de fromage sans gluten
Melon
Menu « Le Nin’s »
Salade de tomates et mozzarella
Escalope de poulet aux corn flakes, pom'rosti aux légumes
Eclair au chocolat
Option Romance
Dressage romantique, assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes
Option bulle de loisirs
Assortiment de tapas de saison et Champagne 75cl pour 2 adultes, jus de fruits SiBio pour les enfants
